第5节：细胞中的无机物
1．地球上最早的生命起源于原始海洋；
2．水是细胞中含量最多的化合物；
3．水在细胞中的存在形式：结合水和自由水
4．结合水：和细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，丢失将导致细胞结构的破坏；
5．自由水：细胞内良好的溶剂；生化反应的媒介并参与生物化学反应；运输营养物质和代谢废物；
6．自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强；
7．细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；
8．无机盐的功能：
①维持细胞的形态和功能：Mg2+（叶绿素）、Fe2+（血红蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齿）、I（甲状腺激素）
②维持生物体的生命活动：血液内钙离子浓度过低导致抽搐；
③维持细胞内的平衡（酸碱平衡，渗透压平衡，离子平衡）
第3章：细胞的基本结构
第1节：细胞膜——系统的边界
1．体验制备细胞膜的方法：哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和细胞器，将其放在清水中，吸水胀破可以得到细胞膜
2．细胞膜的成分：
①脂质（50%）：以磷脂为主，是细胞膜的骨架，含两层，动物细胞膜还含有胆固醇；
②蛋白质（40%）：细胞膜功能的体现者，蛋白质种类和数量越多，细胞膜功能越复杂；
③糖类：和蛋白质结合形成糖蛋白，糖蛋白功能：细胞识别、保护、润滑。
3．细胞膜的功能：
①将细胞和外界环境隔开；
②控制物质进出细胞（控制具有相对性）；
③进行细胞间的信息交流
4．植物细胞的细胞壁：
①成分：纤维素和果胶；
②功能：支持和保护细胞；
③用纤维素酶和果胶酶可以在不损伤细胞内部结构的前提下除去细胞壁；
第2节：细胞器——系统内的分工合作（重点内容）
1．显微结构：光学显微镜下看到的结构；亚显微结构：电子显微镜下看到的结构；
2．线粒体：细胞内的动力车间
①分布：动植物细胞，代谢旺盛的细胞含量多（如：心肌细胞）；
②结构：双层膜，内膜向内折叠形成嵴，含呼吸酶和少量DNA；
③功能：有氧呼吸的主要场所，提供能量占90%
3．叶绿体：细胞内的“养料制造工厂”和“能量转换站”
①分布：绿色植物能进行光合作用的细胞（主要是叶肉细胞）；
②结构：双层膜，内含基粒、基质、色素、酶和少量DNA
③功能：光合作用的场所；（注：植物的根尖细胞不含叶绿体）
4．内质网：能增加细胞内的膜面积，是细胞内蛋白质的合成加工以及脂质合成的车间
①分布：动植物细胞；
②结构：单层膜连接而成的网状结构；
5．高尔基体：细胞内蛋白质加工、分类和包装的“车间”及“发送站”
①分布：动植物细胞；
②结构：单层膜，由扁平囊和囊泡构成（其中扁平囊是判断高尔基体的依据）
③功能：和细胞分泌物的形成有关；和植物细胞壁的形成有关
6．核糖体：细胞内生产蛋白质的机器
①分布：动植物细胞;
②结构：不具膜，呈颗粒状；
③功能:蛋白质合成的场所
7．中心体：
①分布：动物细胞和低等植物细胞；
②结构：不具膜结构，由两组互相垂直的中心粒及周围物质组成
③功能：和细胞有丝分裂过程中纺锤体的形成有关（发出星射线形成纺锤体）
8.液泡：植物根尖份生区细胞没有液泡，根尖成熟区（根毛区）细胞有液泡
①分布：主要在成熟的植物细胞内；
②结构：单层膜（液泡膜），内含细胞液（细胞液中含有色素，无机盐，糖类，蛋白质等）；
③功能：调节植物细胞的内环境；使植物细胞保持坚挺；和细胞的吸水失水相关
9.溶酶体：细胞内的“消化车间”；
①分布：动植物细胞；
②结构：单层膜，内含多种水解酶
③功能：分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌
10．细胞质基质：细胞质中除细胞器外的胶状物质，是新陈代谢的主要场所
11．用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
原理：①叶肉细胞中的叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形，可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布；②线粒体+健那绿→蓝绿色，可以对活的动物细胞中的线粒体进行染色，细胞质接近无色；
12．分泌蛋白形成过程中涉及的细胞器和细胞结构：
①核糖体（合成蛋白质）→内质网（初步加工，转运通道）→高尔基体（加工组装）→细胞膜（通过外排作用行成分泌蛋白）；线粒体（供能）； ②其中：从内质网到高尔基体，从高尔基体到细胞膜均通过囊泡来进行转移
13．细胞的生物膜系统包括：细胞膜、细胞器膜和核膜（成分、结构相似但含量有差异）
第3节：细胞核——系统的控制中心
1．细胞核的结构：
核膜（双层膜，膜上有核孔）
核孔：实现细胞核和细胞质之间频繁的物质交换和信息交流（蛋白质核酸等大分子物质进出细胞核的通道，小分子物质通过核膜进出细胞核）；
核仁： 某些RNA及核糖体的合成有关；
染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA携带遗传信息（存在于细胞分裂的分裂间期，呈细丝状）；
染色体：存在于细胞分裂的分裂期，由染色质高度螺旋化，缩短，变粗而形成，呈圆柱状或杆状，细胞分裂结束时能解螺旋形成染色质；
染色质和染色体的关系：同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态；
2．细胞核的功能：细胞核是遗传信息库。是细胞代谢和遗传的控制中心； 注意：细胞代谢中心是细胞质基质。
3．细胞是生物体结构、功能、代谢和遗传的基本单位，其行使各项功能的前提是保持细胞结构的完整性；如哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，精子丢失大量细胞质，它们的寿命都不长。
第4章：细胞的物质输入和输出
第1节：物质跨膜运输的实例
1．细胞和环境进行物质交换必须经过细胞膜；
2．发生渗透作用的两个条件：必须具有半透膜；半透膜两侧溶液具有浓度差；
3．动物细胞吸水或失水的多少取决于：细胞质和外界溶液的浓度差，差值越大，吸水或失水越多；
4．成熟的植物细胞是渗透系统：半透膜：原生质层（细胞膜，液泡膜以及两层膜之间的细胞质）；浓度差：细胞液和外界溶液有浓度差；注意区分：原生质体（包括细胞膜、细胞质、细胞核，是植物细胞去掉细胞壁后的生命部分）。
5．发生质壁分离及质壁分离复原的细胞是：活的成熟的植物细胞；
6．本质：细胞壁和原生质层的分离；
7．原因：细胞壁的伸缩性比原生质层的伸缩性小；
8．当细胞液浓度小于外界溶液浓度时晰的结构，细胞通过渗透作用失水发生质壁分离；
9．当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞通过渗透作用吸水，发生质壁分离复原；
10．质壁分离状态下：细胞液浓度增大，颜色加深，液泡体积变小；
11．质壁分离状态下：细胞壁和原生质层（细胞膜）间充满外界溶液（因为细胞壁是全透性）；
12．若外界溶液的溶质分子可以通过细胞膜进入细胞，则在该溶液中发生了质壁分离的细胞会发生质壁分离的自动复原，如KNO3
13．观察质壁分离及质壁分离复原实验中，外界溶液的浓度不能太高，否则细胞失水过多失活无法看到质壁分离的复原；
第2节：生物膜的流动镶嵌模型
1．19世纪末欧文顿：膜是由脂质组成的；
2．20世纪初：膜的主要成分是脂质和蛋白质；
3．1925年，荷兰科学家：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层；
4．1959年罗伯特森：所有生物膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质构成的静态统一结构；
5．1970年通过细胞融合实验证明了：细胞膜具有流动性；
6．1972年桑格和尼克森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受。
其基本内容包括：①磷脂双分子层构成膜的基本支架（磷脂双分子层可以运动）； ②蛋白质分子镶在细胞表面或嵌入或贯穿于磷脂双分子层上；③细胞膜外表有一层由细胞膜上的蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白（功能：细胞识别、保护、润滑。细胞癌变后细胞表面糖蛋白减少，黏着性下降，容易扩散）；④细胞膜的功能特性：选择透过性； ⑤细胞膜的结构特点：具有一定的流动性；
第3节：物质跨膜运输的方式
1．自由扩散
①特点：从高浓度向低浓度顺浓度梯度扩散；不需要细胞膜上的载体蛋白协助；不消耗能量；
②实例：水、气体、脂溶性物质。
2．协助扩散
①特点：从高浓度向低浓度顺浓度梯度扩散；需要细胞膜上的载体蛋白协助；不消耗能量；
②实例：葡萄糖进入红细胞；神经调节时静息电位的产生：K+外流，动作电位的产生：Na+内流。
3．被动运输：自由扩散和协助扩散统称为被动运输；
4．被动运输吸收物质时，不需要消耗能量，需要膜两侧的浓度差，浓度差是动力，浓度差越大，吸收物质越容易；
5．主动运输
①特点：从低浓度向低高浓度逆浓度梯度扩散；需要细胞膜上的载体蛋白协助；消耗能量；
②实例：氨基酸，核苷酸，无机盐离子等；
③意义：保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质；
6．大分子或颗粒状物质进出细胞的方式：胞吞或胞吐（依赖于细胞膜的流动性，消耗能量，不需要载体蛋白）；
7．和物质跨膜运输过程中载体的形成有关的细胞器：核糖体；和能量有关的细胞器：线粒体；
第5章：细胞的能量供应和利用
第1节：降低化学反应活化能的酶
1．细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢；
2．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中要用新鲜的肝脏研磨液，新鲜时酶活性高，研磨有利于过氧化氢酶的释放；
3．变量：实验过程中可以变化的因素；①自变量：人为改变的变量； ②因变量：随着自变量的变化而变化的变量；③对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持不变的实验叫对照实验；
4．酶能加快反应速率的原因：能降低反应的活化能；
5．同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高；
6．酶的本质：绝大部分的酶是蛋白质，极少数的酶是RNA（称核酶）；
7．酶的定义：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少量的酶是RNA；
8．酶的特性：
①酶具有高效性（与无机催化剂比较）
②酶具有专一性（每种酶只能催化一种或一类化学反应）；
③酶的作用条件较温和：在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低；不同的酶最适温度和最适PH不一样。
④高温、强酸、强碱均会使酶变性失活（蛋白质的空间结构破坏，肽键没断）而失去催化活性；
第2节：细胞的能量“通货”——ATP
1．直接能源物质：ATP(三磷酸腺苷)； 结构简式：A—P～P～P（A：腺苷；P：磷酸；—普通磷酸键；～：高能磷酸键）；
ATP→ADP+Pi+能量；ADP：二磷酸腺苷；Pi：磷酸；原离腺苷（A）的高能磷酸键容易断裂，释放大量能量。
注意：腺苷由一个腺嘌呤和一个核糖构成，A—P～P～P去掉两个P就是腺嘌呤核糖核苷酸。
2.细胞内的ATP和ADP间的相互转化不是可逆反应（物质可逆，能量不可逆）；ATP在细胞内的含量很少，但和ADP之间的转化非常的迅速，其含量处于动态平衡之中；
3．ADP转化成ATP时所需能量的主要来源：在动物、人、真菌和大多数细菌细胞内主要来自呼吸作用；在绿色植物细胞内来自光合作用和呼吸作用；
4.ATP断裂高能磷酸键释放的化学能能迅速转化为光能、电能、热能、机械能等供细胞代谢直接利用；
第3节：ATP的重要来源——细胞呼吸（重点内容）
1.有氧呼吸
①有氧呼吸是高等动植物细胞呼吸的主要形式；
②场所：细胞质基质、线粒体；
③最常利用的物质：葡萄糖；
④过程： —酶→（丙酮酸） + 4[H] + 少量能量（场所在细胞质基质）
（丙酮酸）+ 6H2O—酶→6CO2 + 20[H] + 少量能量（场所在线粒体基质）
24[H] + 6O2—酶→12H2O + 大量能量 （场所在线粒体内膜）
⑤总反应式： + 6*O2 + 6H2O—酶→ 6 CO2 + 12H2*O + 能量（，转移至ATP能量，生成）；
注意：产物H2O中的O全部来自O2,H来自和H2O；CO2中的O来自和H2O，C来自；
2．无氧呼吸
①场所：细胞质基质；
②最常利用的物质：葡萄糖；
③过程： —酶→（丙酮酸） + 4[H] + 少量能量（场所在细胞质基质）
+ 4[H]—酶→ （乳酸） + 少量能量
或 + 4[H]—酶→ （酒精）+ 2CO2 + 少量能量
④总反应式： —酶→ + 2CO2 + 能量（212KJ，转移至ATP能量61．08KJ，生成）
或 —酶→ + 能量（196．65KJ，转移至ATP能量61．08KJ，生成）
3．无氧呼吸产生酒精的典型生物类群：酵母菌和绿色植物；
4．无氧呼吸产生乳酸的典型生物类群：人和高等动物及马铃薯的块茎，甜菜的块根等；
5．在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，CO2和的检测
①CO2 + 澄清石灰水—→浑浊；CO2 + 溴麝香草酚蓝→黄色（颜色变化过程：蓝色→绿色→黄色）；
② + 酸性重铬酸钾 + H+→灰绿色（颜色变化过程：橙色→灰绿色）；
③酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
第4节：能量之源——光与光合作用
1．定义：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把CO2和H2O转化成储存着能量的有机物，并且释放出O2的过程。
2．光合作用的探究历程：
①1771年 英，普利斯特里 植物可以更新空气
②1779年 英格豪斯 绿叶在有光条件下可以更新空气
③1864年 德，萨克斯 光合作用产生淀粉
④1880年 美，恩格尔曼 叶绿体是光合作用的场所，光合作用产生氧
⑤20世纪30年代 美，鲁宾和卡门光合作用释放的氧全部来自水
⑥20世纪40年代 美，卡尔文 卡尔文循环
3.捕获光能的色素
①分布：叶绿体类囊体薄膜上；
②功能：吸收、传递和转化光能；
③分离色素的方法：纸层析法
④种类：叶绿素（3/4）：叶绿素a和叶绿素b（主要吸收红橙光和蓝紫光） 类胡萝卜素（1/4）：胡萝卜素和叶黄素（主要吸收蓝紫光）
⑤层析的结果：四条色素带从上往下依次为：胡黄ab，对应颜色为：橙黄色（胡萝卜素）→黄色（叶黄素）→蓝绿色（叶绿素a）→黄绿色（叶绿素b）
⑥分离最快的色素：胡萝卜素；分离最慢的色素：叶绿素b;含量最多的色素：叶绿素a；含量最少的色素：胡萝卜素；
⑦研磨时加入二氧化硅和碳酸钙的作用是：二氧化硅有助于研磨得充分，碳酸钙可防止研磨时色素被破坏。
⑧用培养皿盖住小烧杯和用棉塞塞紧试管口的原因是因为层析液中的丙酮是一种有挥发性的有毒物质。
⑨滤纸上的滤液细线不能触及层析液的原因：防止滤液细线中的色素被层析液溶解
4．光合作用的场所：叶绿体（与光合作用有关的酶分布于基粒的类囊体及基质中；光合作用色素分布于类囊体的薄膜上）
5．光合作用的过程：
⑴光反应阶段：
①部位：叶绿体类囊体薄膜
②条件：光、色素、酶、H2O 酶
③物质变化：水的光解：2H2O—→4[H]+O2 （为暗反应供H） ；ATP的形成：ADP+Pi+能量—酶→ATP（为暗反应供能）
④能量变化：光能→ATP中活跃的化学能
⑵暗反应阶段：
①部位：叶绿体基质
②条件：多种酶、[H]、ATP、CO2
③过程：CO2的固定：CO2 +C5—酶→2C3
C3的还原：2C3—酶→（CH2O）+ C5（[H]做还原剂，消耗ATP，CH2O指糖类）
④能量变化：ATP中活跃的化学能→糖类中稳定的化学能
6．影响光合作用的因素及在生产实践中的应用
①光：主要影响光反应（光的波长、光照强度、光照时间均有影响）；
②温度：主要影响暗反应（影响酶的活性）
③CO2浓度：主要影响暗反应；
④水：影响气孔的开闭进而影响光合作用；
⑤无机盐：主要影响酶，ATP等物质的形成
7．化能合成作用：利用体外环境中某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物的物质合成方式，如：硝化细菌，不能利用光能，但能将土壤中的NH3氧化成HNO2，进而将HNO2氧化成HNO3。
8．①光合作用是自然界最基本的物质代谢和能量代谢②光合作用的最有效光是白光，其次是蓝紫光和红光的复合光即品红光，然后是蓝紫光，红光，最无效光是绿光
第6章：细胞的生命历程
第1节：细胞的增殖（重点内容）
1．限制细胞长大的原因：①细胞表面积与体积的比；②细胞的核质比
3．方式：①有丝分裂 ③无丝分裂 ③减数分裂
4．有丝分裂：真核细胞进行细胞分裂的主要方式
①细胞周期：指连续分裂的细胞，从上一次细胞分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。
②分裂间期：上一次分裂结束之后到下一次分裂开始之前（90%～95%）
③分裂期：下一次细胞分裂开始到下一次细胞分裂结束（前期、中期、后期、末期）
注：分裂期是一个连续的过程。
5．植物细胞有丝分裂的过程：
①间期：复制合成做准备（DNA复制和蛋白质合成）
②前期：膜仁消失显两体（核膜、核仁消失，出现染色体和纺锤体）
③中期：形定数晰赤道齐（染色体形态比较稳定，数目比较清晰，染色体的着丝点排列在细胞中央的赤道板上，是染色体形态观察和记数的最佳时期）
④后期：点裂数加均两极（着丝点分裂，染色体数目加倍，染色单体变为0，在纺锤丝的牵引下向细胞两极移动）
⑤末期：两消两现重开始（染色体解螺旋成为染色质，纺锤体消失，核膜、核仁重现，在赤道板的位置出现细胞板，细胞板向四周扩散形成新的细胞壁，此时高尔基体的活动频繁，合成纤维素形成细胞壁）
6．动植物细胞有丝分裂的不同点：
⑴间期：中心体复制（两组互相垂直的中心粒，共有中心粒4个，中心体2个）
⑵前期：纺锤体的形成方式不同；①植物细胞：细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体；②动物细胞：中心粒周围发出星射线形成纺锤体；⑶末期：子细胞形成过程不同； ①植物细胞：细胞板向四周扩散形成新的细胞壁，细胞分裂成两个子细胞②动物细胞：细胞中央向内凹陷，细胞缢裂成两个子细胞
7．有丝分裂的意义：将亲代细胞的染色体经过复制（实质为DNA的复制）之后，精确地平均分配到两个子细胞中，在亲子代细胞间保持了遗传性状的稳定性。
8．有丝分裂过程中染色体，染色单体， DNA的含量变化
时期
染色体数目
染色单体数目
DNA分子数
间期
2N
0→4N
2N→4N
前期
2N
4N
4N
中期
2N
4N
4N
后期
2N→4N
4N→-0
4N
末期
4N→2N
4N→2N
9．观察植物细胞的有丝分裂
⑴细胞核内的染色体容易被碱性染料（龙胆紫或者醋酸洋红）染成深色，便于观察
⑵方法步骤：
①洋葱根尖的培养：实验前3～4天，取一个洋葱放在广口瓶上，瓶内装满清水，让洋葱的底部接触到瓶内的水面。放在温暖的地方，经常换水（防止无氧呼吸产生酒精毒害细胞），使洋葱底部总是接触到水，待根长到5cm时，取生长健壮的根尖观察
②装片制作：
取材（取根尖2～3cm）→解离（解离液：质量分数15%的HCl和体积分数95%的酒精溶液1：1混合；室温解离3～5分钟）→漂洗（清水漂洗10分钟，利于染色）→染色（0．01g/ml的龙胆紫或0．02g/ml的醋酸洋红染色3～5分钟）→制片（放根尖、滴清水、加盖片、覆载片、轻压片）→观察（先低倍镜找到分生区细胞后高倍镜找到分裂中期、后期、末期、前期的细胞，最后观察间期细胞）
⑶各步骤的目的：①解离：15%的HCl：使果胶成为果胶质，解除细胞间的粘连；95%的酒精：杀死细胞（根尖细胞被杀死，细胞间质溶解，细胞容易分离）；②漂洗：去除多余的解离液，特别是盐酸。因为染色时用的是碱性染料，酸碱反应会影响染色效果 ③染色；④压片：使组织细胞分散
⑷根尖分生区细胞的特点：细胞呈正方形，排列紧密，有的细胞处于分裂状态
⑸视野中看到的细胞90%—95%处于间期，所观察到的细胞都是死细胞
第2节：细胞的分化
1．细胞分化：在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程
①特点：持久性、稳定性和不可逆性；
②意义：使多细胞生物体中的细胞趋向专门化；
③原因：细胞中遗传信息的选择性执行（同一个体体细胞所含遗传信息相同）
④细胞分化程度越高，分裂能力越弱
2．细胞全能性：已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能（细胞→个体）
①原因：已分化体细胞含有一整套和受精卵相同的遗传物质，因此，具有发育成完整新个体的潜能
②植物细胞全能性：高度分化的植物细胞仍然具有全能性（如：胡萝卜韧皮部细胞可以发育成完整的新植株）
③动物细胞全能性：高度分化的动物细胞细胞核具有全能性（如：克隆羊多莉）
④全能性：受精卵>生殖细胞>体细胞
3．干细胞：动物和人体内少数具有分裂和分化能力的细胞（如：造血干细胞和胚胎干细胞）
第3节：细胞的衰老和凋亡
1．个体衰老与细胞衰老的关系：
①单细胞生物体，细胞的衰老或死亡就是个体衰老或死亡。
②多细胞生物体，个体衰老的过程就是组成个体的细胞普遍衰老的过程。
2．衰老细胞的主要特征：
①在衰老的细胞内水分减少（如皱纹）；
②衰老的细胞内有些酶的活性降低（如白发）；
③细胞内的色素会随着细胞的衰老而逐渐积累（如老年斑）；
④衰老的细胞内呼吸速率减慢，细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；
⑤细胞膜通透性改变，使物质运输功能降低；
3．细胞衰老的原因：①自由基学说②端粒学说
4．细胞凋亡：由基因所决定的细胞自动结束生命的过程（也被称为细胞编程性死亡）
①意义：完成正常发育，维持内部环境的稳定，抵御外界各种因素的干扰；
②细胞死亡：细胞凋亡和细胞坏死
第4节：细胞的癌变
1． 癌细胞：有的细胞受到致癌因子的作用，细胞中遗传物质发生变化，就变成不受有机体控制的、连续进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。
2． 癌细胞的特征：
①能够无限增殖（海拉细胞系）；
②癌细胞的形态结构发生了变化（如：正常的成纤维细胞呈扁平的梭形，癌变后呈球形）；
③癌细胞的表面也发生了变化（细胞膜上的糖蛋白减少，容易在有机体内分散和转移）
3． 致癌因子的种类：
①物理致癌因子：辐射，如紫外线，X射线等（居里夫人，二战后日本白血病的发病率增加等）
②化学致癌因子：煤焦油，黄曲霉毒素，亚硝酸盐等（香烟的烟雾有20多种致癌因子）
③病毒致癌因子：150多种
4.细胞癌变的原因：致癌因子使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞的生长和分裂失控而成为癌细胞（一般要积累5～6个基因突变，才会发生细胞的癌变）
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